薄荷冰淇淋的做法
介紹
薄荷冰淇淋是一種清新可口的甜點，在夏天特別適合。它有著涼爽的口感和特殊的香氣，讓人一吃就停不下來。今天我們就來學習如何制作美味的薄荷冰淇淋。
準備材料
在制作薄荷冰淇淋之前，需要先準備好以下材料：
- 牛奶 500ml
- 鮮奶油 200ml
- 白砂糖 150g
- 雞蛋黃 4個
- 鹽 少許
- 薄荷葉 若干片（根據個人喜好調整）
步驟說明
第一步：將牛奶加熱至70度左右。
將牛奶倒入鍋中，用小火加熱至70度左右，期間要不斷攪拌，以防止煮沸。然后把火關掉，放置待用。
第二步：打發雞蛋黃和白砂糖。
將雞蛋黃和白砂糖倒入一個碗中，用打蛋器攪拌均勻，直到變得發白松軟。
第三步：加入牛奶并混合均勻。
將加熱過的牛奶緩緩倒入碗中，一邊倒一邊不斷地攪拌，使其混合均勻。然后再把混合好的雞蛋黃、白砂糖、牛奶液體倒回鍋中，用小火加熱至85度左右，期間要不斷攪拌。然后把鍋從火上取下待用。
第四步：加入鮮奶油和薄荷葉。
將鮮奶油和適量的鹽倒入鍋中，并加入切碎的薄荷葉（可以根據個人口味添加），用打蛋器充分混合均勻即可。
第五步：冰鎮并攪拌至成型。
將做好的混合液體裝進容器里，放置冰箱內冰鎮一段時間，期間每隔一段時間就要取出來攪拌均勻，這樣可以防止結冰。當混合液體凝固且呈現出淺綠色時，就可以食用了。
小結
制作薄荷冰淇淋并不復雜，只需要準備好所需的材料和遵循正確的步驟即可。冰鎮后品嘗，這款甜點會讓你感受到清爽、香氣四溢的美妙體驗。
