白涼粉怎么做冰淇淋
白涼粉怎么做冰淇淋
白涼粉是一種非常受歡迎的甜品，但是你知道嗎？它也可以用來制作美味的冰淇淋！下面，我們來看看如何用白涼粉做出口感細膩、爽口清涼的冰淇淋。
材料：
- 白涼粉 50克
- 牛奶 500毫升
- 糖 100克
- 雞蛋黃 4個
- 動物性鮮奶油（35%以上脂肪含量）250毫升
步驟：
1. 將白涼粉加入牛奶中，攪拌均勻，然后放到火上加熱。不斷攪拌，讓它變得很濃稠。接著將它放到一邊晾涼。
2. 將糖和雞蛋黃打在一起，直到顏色變淺。然后慢慢地倒入第一步中晾涼的牛奶混合物中，不斷攪拌至均勻。
3. 將第二步中的混合物放回到鍋里，加熱至變得濃稠。然后把它放到一邊晾涼。
4. 將動物性鮮奶油打發至硬性狀態。這時候，將第三步中晾涼的混合物加入到打發好的鮮奶油中，輕輕地攪拌均勻。
5. 將第四步中的混合物倒進冰淇淋機中，按照機器說明書上的指示進行操作即可。
6. 最后，將制作好的冰淇淋裝入容器中，放入冰箱冷藏數小時即可食用。
小貼士：
- 在第一步、第二步和第三步中都要不斷攪拌以避免結塊。
- 在第四步中加入鮮奶油可以讓冰淇淋更加細膩、口感更佳。
- 在制作過程中可以根據自己口味調整糖的量。
這就是用白涼粉制作冰淇淋的方法啦！相信大家已經迫不及待想試一試了吧。不妨在炎熱的夏天，為自己和家人朋友做上一份清涼美味。
