西餐甜品菜譜大全
西餐甜品菜譜大全
西餐甜品是指在歐美國家中常見的甜點，以其精致的制作工藝和口感細膩而聞名。下面為大家介紹一些常見的西餐甜品菜譜。
提拉米蘇
材料：馬斯卡彭芝士、淡奶油、咖啡、蛋黃、糖、手指餅干。
做法：
- 將馬斯卡彭芝士和淡奶油攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用。
- 將咖啡加入適量的糖攪拌均勻，然后倒入盤子中。
- 將蛋黃和糖攪拌均勻，再加入已經涼了的咖啡液中攪拌均勻。
- 將手指餅干浸泡在咖啡液中，鋪在盤子底部。
- 倒入一半的馬斯卡彭芝士混合液，并平鋪在手指餅干上。
- 再鋪上一層浸泡過的手指餅干，然后倒入剩下的馬斯卡彭芝士混合液。
- 放入冰箱冷藏4小時以上，取出后撒上可可粉即可。
法式焦糖布丁
材料：蛋黃、白砂糖、牛奶、香草精。
做法：
- 將蛋黃和白砂糖攪拌均勻，加入牛奶和香草精繼續攪拌均勻。
- 將混合液篩過去，去除其中的渣滓。
- 將篩好的混合液倒入蒸鍋中，用小火蒸25分鐘左右至凝固狀態。
- 取出待涼，并放入冰箱冷藏1小時以上備用。
- 在另一個平底鍋中加入適量的白砂糖，用小火慢慢加熱直到變成棕色的焦糖液體。
- 將焦糖液體倒入布丁上面，稍微傾斜一下讓焦糖均勻覆蓋在布丁表面。
- 放入冰箱冷藏片刻即可食用。
草莓芝士蛋糕
材料：消化餅干、黃油、淡奶油、奶酪、砂糖、草莓果醬。
做法：
- 將消化餅干碾碎成細渣，加入融化的黃油攪拌均勻。
- 將混合好的餅干渣倒入蛋糕模底部，并壓實成底層。
- 將奶酪和砂糖攪拌均勻，再加入淡奶油繼續攪拌至順滑狀態。
- 將混合好的奶酪液倒入蛋糕模中，鋪平表面。
- 在蛋糕表面涂抹一層草莓果醬，并用牙簽隨意描繪出裝飾圖案即可。
- 放入冰箱冷藏3小時以上，取出后即可食用。
以上就是一些常見的西餐甜品菜譜，希望對大家有所幫助，也歡迎大家自己動手嘗試制作這些美味的甜點。
