純牛奶做冰淇淋的方法
介紹
在夏天，冰淇淋是最受歡迎的食品之一。但是市場(chǎng)上的冰淇淋通常含有大量的糖和添加劑，所以自己做純牛奶冰淇淋可能是更健康、更美味的選擇。
材料
制作純牛奶冰淇淋需要以下材料：
- 5 杯牛奶
- 1 杯糖
- 4 個(gè)蛋黃
- 1 茶匙香草精華
- 冰塊和鹽（用于制作冰鹽浴）
步驟
步驟一：準(zhǔn)備工作
將所有材料準(zhǔn)備好，并在鍋中加熱牛奶至沸騰。然后把火調(diào)低，并同時(shí)加入糖攪拌均勻。這時(shí)候加入香草精華并繼續(xù)攪拌。
步驟二：打蛋黃汁
將蛋黃放進(jìn)一個(gè)碗里，輕輕地打散。然后把熱牛奶慢慢地倒在蛋黃里，同時(shí)不斷地?cái)嚢琛＿@個(gè)過(guò)程需要很小心，因?yàn)槿绻犹欤包S會(huì)結(jié)塊。
步驟三：繼續(xù)加熱
將所有材料倒回鍋中，并用中火加熱。一定要不停地?cái)嚢瑁钡交旌衔镒兊脻獬怼?/p>
步驟四：制冰淇淋
將混合物倒進(jìn)一個(gè)冰盤里，并放入冰箱中冷卻至少 6 小時(shí)。當(dāng)你準(zhǔn)備制作冰淇淋時(shí)，需要先把冰盤取出來(lái)并切成小塊。然后將這些塊放進(jìn)一個(gè)大碗里，再使用攪拌器（或者是手動(dòng)打蛋器）打發(fā)。
步驟五：制作冰鹽浴
在另外一個(gè)大碗中放入一些冰塊和鹽，并將裝有打發(fā)的純牛奶的碗放在上面。不停地?cái)嚢瑁钡郊兣Ｄ套兊酶訚獬怼?/p>
步驟六：享用純牛奶冰淇淋
將打發(fā)的純牛奶倒進(jìn)一個(gè)冰淇淋盒中，并在冷凍室中保存至少 2 小時(shí)。現(xiàn)在你可以享用美味的純牛奶冰淇淋了！
總結(jié)
制作純牛奶冰淇淋可能需要一些耐心和時(shí)間，但最終的結(jié)果一定會(huì)讓你感到驚喜。這是一款健康、美味的夏日食品，可以為你和家人帶來(lái)無(wú)盡的快樂(lè)。
