地攤小吃100種做法

地攤小吃100種做法

地攤小吃是中國美食文化中的瑰寶，也是中國人民飲食習慣的重要組成部分。在城市街頭巷尾，總能看到一些小攤販賣著各種美味的小吃。今天我們就來介紹一下100種地攤小吃的制作方法。

1. 煎餅果子

材料：面粉、蛋、油條、香菜、豆醬。

做法：將面粉和蛋混合攪拌成糊狀，涂在鍋上，放入油條和豆醬，撒上香菜即可。

2. 紅油抄手

材料：抄手皮、鮮肉餡、蝦仁、蔥姜蒜、辣椒油。

做法：將抄手皮包裹肉餡和蝦仁后下鍋水煮至熟透，撈出放入碗中；加入蒜末和蔥花，倒入辣椒油即可。

3. 肉夾饃

材料：肉絲、饃、蔥姜蒜、豆醬。

做法：將肉絲加入調料中腌制，下鍋炒熟后放在饃里，再加上豆醬和蔥姜即可。

4. 羊肉串

材料：羊肉、孜然粉、辣椒粉、鹽。

做法：將羊肉切成小塊，加入孜然粉、辣椒粉和鹽拌勻后串在木簽上，烤至金黃色即可。

5. 生煎包

材料：面粉、豬肉餡、蝦仁、蔥姜蒜。

做法：將面團揉好后搟成皮，包裹有蝦仁的豬肉餡，在平底鍋中放入油后放入生煎包，加水燜煮至水干即可。

6. 油條

材料：面粉、發酵粉。

做法：將面粉和發酵粉混合揉成面團后發酵，再切成長條狀，下油鍋炸至金黃色即可。

7. 烤麩

材料：面筋、香菜、蔥姜蒜、辣椒油。

做法：將面筋切成小塊，加入調料中腌制后烤至金黃色即可。

8. 豆花

材料：豆漿、石膏粉。

做法：將豆漿加入石膏粉攪拌均勻后倒入容器中，放置一段時間后切成小塊即可。

9. 芝麻球

材料：糯米粉、黑芝麻餡。

做法：將黑芝麻餡包在糯米粉皮里，下水焯煮至浮起，再滾上一層黑芝麻即可。

10. 雞汁卷餅

材料：面皮、雞肉丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁、黃油。

做法：將面皮鋪平后放入填好的雞肉丁和蔬菜，卷起后烤至金黃色即可。

這些地攤小吃不僅口味豐富，而且制作簡單易學，大家可以在家里嘗試一下哦！