山楂冰淇淋怎么做的

山楂冰淇淋是一道清涼可口的夏日甜品，以新鮮的山楂為原料制作而成。它既有山楂的酸甜味道，又有冰淇淋的香滑口感，讓人在炎炎夏日中倍感涼爽。下面就讓我們來看一下如何制作美味的山楂冰淇淋吧。

首先，我們需要準備以下材料：新鮮山楂500克、牛奶400毫升、砂糖100克、鮮奶油200毫升和一些冰塊。

第一步，將新鮮的山楂洗凈后去皮去核。然后將山楂切成小塊備用。

第二步，取一個鍋子倒入適量的水，放入切好的山楂塊并加入30克左右的砂糖。開火加熱并攪拌均勻，直到山楂變軟爛為止。

第三步，將煮好的山楂倒入攪拌機中，并加入少量牛奶。使用攪拌機將山楂打碎成細膩的泥漿。

第四步，將剩余的牛奶倒入鍋中加熱，加入70克左右的砂糖攪拌均勻。然后加入打碎的山楂泥漿，繼續攪拌均勻。

第五步，將鮮奶油倒入一個容器中，用電動打蛋器將其打發至體積膨脹、呈現濃稠狀。

第六步，將打發好的鮮奶油倒入混合好的山楂牛奶液中，輕輕攪拌均勻。

第七步，將混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋機中。根據冰淇淋機的使用說明進行操作，一般需要運行30分鐘左右直到變成軟硬適中的冰淇淋。

第八步，取一個密封容器或冰淇淋盒，將制作好的山楂冰淇淋倒入其中，并放入冰箱冷藏室中。讓其在-18℃以下保存至少4小時以上使其凝固成為真正的冰淇淋。

最后一步，在享用山楂冰淇淋之前可以根據個人口味添加一些堅果碎或水果丁作為裝飾。然后就可以盡情品嘗這款美味的山楂冰淇淋了。

總之，制作山楂冰淇淋并不復雜，只需要一些簡單的步驟和新鮮的山楂等材料即可。無論是在炎熱的夏天還是寒冷的冬天，都能讓人感受到它帶來的清涼和甜蜜。趕快動手試試吧！