雞腿怎么炸好吃簡單的家常的

雞腿怎么炸好吃簡單的家常

雞腿是很多人喜歡的食材之一，炸過后口感香脆，肉質鮮嫩，是讓人垂涎三尺的美味。今天我們就來分享一下如何在家里做出好吃又簡單的雞腿。

準備材料

• 雞腿：4個
• 鹽：適量
• 黑胡椒粉：適量
• 姜末：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 淀粉：適量
• 面包糠：適量
• 油：適量（用于煎炸）

步驟說明

1. 處理雞腿：
     將四個雞腿洗凈去毛、去血水和皮膚，處理干凈后加入一些鹽、黑胡椒粉、姜末、料酒和生抽攪拌均勻，腌制30分鐘。
2. 面粉裹料：
     將適量的淀粉倒入盤子中，再將雞腿裹上一層面粉，然后在面包糠中滾一遍，直到表面均勻地附著上厚厚的一層面包糠。
3. 加熱油鍋：
     將油放入平底鍋中，大火加熱至7成熱。這個時候可以用筷子或者牙簽探到鍋底，如果能冒出小泡泡就說明油溫已經夠了。
4. 開始炸雞腿：
     等油溫到達之后把雞腿放入鍋中，注意別讓它們太過于擠在一起。待一個方向金黃色后再轉另外一個方向繼續煎至兩面金黃色即可撈出。
5. 享用美味：
     將炸好的雞腿放在紙巾上吸干多余的油份。最后你就可以享受香噴噴的雞腿啦！

注意事項

• 炸雞腿時油溫不宜過高，否則容易把外皮炸焦，內部還沒熟透。
• 在處理雞腿的時候一定要去凈毛和血水，以免影響口感。
• 裹上面包糠后一定要均勻地壓實，以免掉下來。
• 可以在面粉里加入辣椒粉、五香粉等調味料增加口感。

以上就是關于如何在家里做出好吃又簡單的雞腿的詳細步驟和注意事項。大家可以按照自己的口味進行調整，享受美味佳肴！