糯米粉怎么做雪糕
糯米粉怎么做雪糕
很多人都喜歡吃雪糕，但是市面上的雪糕往往添加了大量的化學成分，不夠健康。所以自己在家里制作雪糕就顯得尤為重要。而今天我們來介紹一種用糯米粉制作的雪糕，口感Q彈，也非常好吃。
準備材料
- 糯米粉 100g
- 紅豆沙 50g
- 牛奶 500ml
- 白砂糖 80g
- 香草精 少許
步驟一：將紅豆泡開并加入牛奶中慢火加熱至濃稠狀態
首先將紅豆泡開后用水洗凈，并放入鍋中加入適量清水，在中小火下慢慢加溫。當水開后轉小火再繼續慢慢加溫，同時不時地輕輕拌動，防止紅豆沙粘鍋。
步驟二：將白砂糖加入牛奶中并攪拌均勻
在另外一個鍋中，加入牛奶和白砂糖，用小火慢慢加溫。同時要不斷地攪拌，使白砂糖充分溶解于牛奶中。
步驟三：將糯米粉倒入鍋中
當紅豆沙變得濃稠時，可以將它與剛剛加熱的牛奶混合在一起。然后再把適量的糯米粉倒入鍋中，并用勺子不停地攪拌，使其充分溶解于牛奶中。
步驟四：過篩去渣
當我們將所有材料都混合好后，可以關火了。但是此時我們還需要將雪糕液過一遍篩子，去掉其中的雜質和顆粒物質。這樣做可以使雪糕口感更加細膩順滑。
步驟五：冰箱冷藏3小時以上
最后將過篩后的雪糕液倒入雪糕模具內，并放到冰箱里進行3小時以上的冷藏。當雪糕完全凝固后，就可以享受清涼美味了。
總結
通過上述步驟，我們可以輕松地在家中制作一款健康又美味的糯米粉雪糕。而且制作過程也非常簡單易懂，不需要專業技能。大家可以根據自己的口味，添加不同的配料或者調整甜度來制作出屬于自己喜歡的雪糕。希望大家也能嘗試一下哦！
