怎樣做蒸的蛋糕

材料準(zhǔn)備

蛋糕粉200克，雞蛋3個(gè)，牛奶100毫升，細(xì)砂糖60克，植物油20毫升，泡打粉4克。

制作步驟

1. 準(zhǔn)備工作

先將所有材料準(zhǔn)備好，然后將蒸鍋加水燒開。

2. 攪拌面糊

將雞蛋打入碗中打散，加入細(xì)砂糖攪拌均勻。然后倒入牛奶和植物油繼續(xù)攪拌。過篩加入蛋糕粉和泡打粉，用刮刀輕輕攪拌均勻。

3. 蒸制蛋糕

將混合好的面糊倒入模具中（需要事先在模具底部鋪上一層油紙），搖晃一下讓面糊表面變得平整。然后將模具放入已經(jīng)預(yù)熱好的蒸鍋中（需要保證水位高于模具高度），蓋上鍋蓋大火蒸10-15分鐘。

4. 完成蛋糕

出鍋后放涼，用刀子在蛋糕周圍切一圈，然后倒扣在盤子上即可。如果需要更加美觀可以在表面撒上一層糖粉。

小竅門

1. 蒸制時(shí)間要根據(jù)蛋糕大小和模具材質(zhì)來進(jìn)行調(diào)整。

2. 模具底部的油紙可以避免蛋糕黏在模具上而難以取出。

3. 如果想要蛋糕更加松軟細(xì)膩可以將面糊中的牛奶換成淡奶油或者動(dòng)物性鮮奶油。

結(jié)語

做這款簡單又好吃的蒸的蛋糕并沒有太高的技術(shù)含量，只需要按照步驟進(jìn)行操作就能輕松完成。不僅口感好，而且還能夠滿足我們對(duì)于甜食的渴望。希望大家都能嘗試一下哦！