蒸柜蒸蛋糕做法
蒸柜蒸蛋糕做法
蒸柜蒸蛋糕是一道非常簡單易學的甜品，只需要幾個簡單的食材和一個好用的蒸柜就可以制作出口感綿軟、香甜可口的美味蛋糕。下面是具體的做法：
所需食材：
- 雞蛋 3個
- 低筋面粉 80克
- 白砂糖 60克
- 牛奶 50毫升
- 橄欖油（或其他食用油）20毫升
- 泡打粉 1茶匙
步驟：
- 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打器或電動打蛋器打至混合均勻。
- 倒入牛奶和橄欖油，繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻成蛋糊。
- 將蒸盤底部鋪上烤紙，倒入蛋糊。注意不要填滿，留出一些空間。
- 將制作好的蛋糕放入預熱好的蒸柜中，大火蒸15分鐘。時間到后用牙簽插入中心，如果沒有粘著面糊就可以了。
- 取出蛋糕，在表面撒上適量的白砂糖即可食用。
注意事項：
- 打雞蛋時要攪拌至混合均勻；
- 在加入面粉和泡打粉時需要篩過篩網，以免結塊影響口感；
- 在倒入蔥花、肉絲等配料前可以先將蛋糊倒入一個濾網中，去除表面的泡沫，使蛋糕更加細膩。
總的來說，蒸柜蒸蛋糕是一道非常適合新手的甜品，制作起來簡單方便，口感也非常不錯。希望大家可以嘗試一下。
