蓮藕的做法簡單又好吃

蓮藕的做法簡單又好吃

蓮藕是一種常見的根莖類食材，營養豐富，味道清甜爽口。無論是作為主菜還是配菜都非常適合。下面介紹幾種簡單易做又好吃的蓮藕做法。

1. 蓮藕燉排骨

這款菜式以清湯為底，加入排骨和蓮藕，味道鮮美，湯汁濃郁。制作時先將排骨焯水去血水后撈出備用。然后將切好的蓮藕放入鍋中加水煮開，再把焯過水的排骨放進去同煮，中火燉20-30分鐘即可。

2. 蓮藕肉末炒面筋

這款菜式是一道素食佳肴，口感嫩滑有嚼勁。將干面筋泡發后用開水焯一下備用。然后將切成小粒的肉末和切成片狀的蓮藕一起下鍋煸炒。最后加入泡發的面筋，調入適量鹽和雞精，繼續煸炒幾分鐘即可。

3. 蓮藕糯米肉

這款菜式是一道特色小吃，口感軟糯，甜香可口。將泡好的糯米加入切成小丁的蓮藕一起攪拌均勻備用。然后將切成小丁的五花肉焯水去血水后撈出備用。接著將蓮藕、糯米和五花肉混合在一起，再加入適量鹽和醬油攪拌均勻。最后將混合物放入鍋中大火蒸30-40分鐘即可。

4. 蓮藕紅棗湯

這款湯品以清甜爽口為特點，適合女性朋友食用。將洗凈的紅棗和切成片狀的蓮藕放入鍋中加水煮開后轉小火慢慢燉，大約1小時左右即可。最后根據個人口味加入適量冰糖或者白砂糖調味。

5. 蓮藕炒雞蛋

這是一道簡單易做的家常小菜，口感清爽。將蓮藕切成薄片備用。將雞蛋打入碗中加入適量鹽和胡椒粉攪勻備用。接著在鍋中倒入適量油，熱后將切好的蓮藕片下鍋翻炒至微黃后，倒入雞蛋液繼續翻炒即可。

總之，以上幾款簡單易做又好吃的蓮藕做法不僅可以滿足我們對美食的追求，也能夠幫助我們增強體質、保持身體健康。