自制冰淇淋冷藏還是冷凍

自制冰淇淋冷藏還是冷凍？

做出一份美味的自制冰淇淋是一件非常有成就感的事情，但是在保存這些美味的冰淇淋時，很多人會有一個疑問：自制冰淇淋應該是放到冷藏室里還是放到冷凍室里呢？下面我們來探討一下這個問題。

首先了解一下自制冰淇淋的特點

與市售的成品不同，自制的冰淇淋沒有添加任何防腐劑或其他化學物質。因此，在存儲和食用方面需要更加注意。

另外，由于自制的口感更加細膩、柔軟，所以也比較容易受到外界環(huán)境溫度變化的影響。

存儲方式取決于材料和凝固程度

對于使用新鮮奶油、牛奶、雞蛋等天然食材做出來的低溫甜品（如馬卡龍、帕芙等），最好將其保存在雪柜中。同樣地，如果你前面已經先將自制甜品放在雪柜中冷藏了，那么可以將其放到冰箱的最低層（即溫度最低的地方）。

相反地，如果你制作的是較為硬實、凝固度高一些的冰淇淋，則建議將其放到冰箱中間位置，而不是最底下。因為這樣更有利于使其變得更加軟化。

使用保鮮膜或密封盒保存

無論你選擇將自制甜品放置在哪個區(qū)域，都應該注意使用保鮮膜或密封盒來包裹它們。這樣可以避免其他食物散發(fā)出來的異味影響到自制甜品的口感和質量。

結論：根據自己需要選擇存儲方式

總的來說，對于大多數人而言，在家里做出來的小批量冰淇淋通常并沒有那么長時間留存在冰箱里。因此，在選擇是否要將它們放入雪柜還是冷藏室之前，我們需要先考慮自己期望多久吃掉這些美味的甜品。

如果你打算很快就會吃掉它們，那么只需要將其放入冷藏室即可。如果你打算保存幾天，那么就可以將其放到雪柜里面。

最后，無論你選擇哪種方式來保存自制甜品，都應該在食用之前先讓它們在常溫下稍微軟化一下。