南瓜怎么做點心
南瓜怎么做點心
南瓜是秋季的代表性食材之一，不僅味道鮮美，而且營養價值也很高。除了常見的烤南瓜、南瓜湯等料理外，還可以將南瓜用來制作點心。下面介紹幾款簡單易做的南瓜點心。
1. 南瓜餅干
材料：
- 面粉300克
- 白糖50克
- 鹽1/4茶匙
- 泡打粉1茶匙
- 牛油150克
- 蒸熟的南瓜泥150克
步驟：
- 將面粉、白糖、鹽和泡打粉混合在一起。
- 加入牛油，揉成面團。
- 加入蒸好的南瓜泥，繼續揉成軟面團。
- 將面團放進保鮮袋中，在冰箱中冷藏30分鐘。
- 取出面團，搟成薄片。
- 用餅干模具把面片切成形狀一致的小餅干。
- 在預熱好的烤箱中以180℃烤15-20分鐘，直到餅干變金黃色即可。
2. 南瓜芝士球
材料：
- 南瓜泥400克
- 奶油芝士200克
- 白糖30克
- 面包屑100克
- 杏仁粉50克
- 牛油適量
步驟：
- 將南瓜泥、奶油芝士和白糖混合在一起。
- 將混合物放進冰箱冷藏1小時，直到變硬。
- 將面包屑和杏仁粉混合在一起，備用。
- 將南瓜芝士混合物取出，分成小球形。
- 將每個小球滾上面包屑和杏仁粉混合物，使其均勻包裹。
- 在平底鍋中加入適量牛油，熱至融化。
- 將小球放進鍋中，翻轉至表面呈現金黃色即可。
3. 南瓜蛋撻
材料：
- 南瓜泥200克
- 雞蛋2個
- 白糖50克
- 牛奶100克
- 低筋面粉適量
- 黃油適量
步驟：
- 將南瓜泥、雞蛋、白糖和牛奶混合在一起攪拌均勻。
- 逐漸加入低筋面粉，攪拌成漿狀物體。
- 取出小蛋撻模具，把黃油涂在內壁上。
- 將混合物倒入模具中，填滿約2/3的高度即可。
- *注意：不要填得太滿，以免蒸發時溢出。
- 在預熱好的烤箱中以180℃烤15-20分鐘，直到蛋撻變金黃色即可。
以上就是幾款簡單易做的南瓜點心，希望大家可以嘗試制作。南瓜不僅味道鮮美，而且富含維生素和膳食纖維，有助于調節身體功能。在秋季時節，一定要多吃南瓜哦！
