蒸蛋糕怎么做好吃又簡單又好吃

1. 準備材料

要做好吃的蒸蛋糕，首先需要準備以下材料：

- 雞蛋3個

- 砂糖80克

- 低筋面粉100克

- 牛奶50毫升

- 泡打粉1/2小勺

2. 打發雞蛋和糖

首先，將雞蛋和砂糖放入一個容器中，用電動攪拌器或手動打蛋器將它們攪拌均勻。攪拌的時間約為5至10分鐘，直到混合物變得濃稠而呈現明亮的黃色。

3. 添加面粉和牛奶

接下來，將低筋面粉和泡打粉一起過篩，并逐漸加入到步驟2中的混合物中。同時，輕輕地倒入牛奶并繼續攪拌，直到所有的成分都完全混合在一起。

4. 倒入模具

選擇一個合適大小的蒸鍋或模具，并在內部涂上一層薄薄的油，以防止蒸蛋糕粘附。然后，將混合物倒入模具中，注意不要倒得太滿，留出適當的空間給蛋糕發展。

5. 蒸煮

現在，將裝有蛋糕混合物的模具放入預熱好的蒸鍋中。蓋上鍋蓋，并調節火力為中小火。大約蒸20至25分鐘左右，直到蛋糕完全凝固。

6. 出鍋與冷卻

當蛋糕完全凝固時，用竹簽或牙簽插入其中心部分。如果插入的牙簽沒有粘附任何濕潤的面糊，那么就可以關火了。取出模具并讓它自然冷卻一段時間。

7. 裝飾與享用

當蒸蛋糕完全冷卻后，可以根據個人喜好進行裝飾。可以撒上一些粉狀巧克力、果仁碎片或者水果塊等。然后切成小塊即可享用美味又簡單的蒸蛋糕！

小貼士：

- 可以根據個人口味添加香草精或其他調味料，增添蛋糕的風味。

- 注意控制好火力和蒸煮時間，避免過度或不足蒸熟。

- 蒸鍋要提前預熱，確保溫度均勻穩定。

這就是做好吃又簡單的蒸蛋糕的步驟了。希望你能嘗試一下，并享受到這款美味甜點帶來的愉悅！