白冰淇淋怎么做

介紹

白冰淇淋是一款非常受歡迎的甜點，它味道醇厚、口感豐富。現在，我們就來了解一下如何制作這款美味的甜點。

材料準備

制作白冰淇淋需要以下材料：

• 牛奶 500毫升
• 淡奶油 200毫升
• 砂糖 100克
• 蛋黃 4個
• 香草精 少許

步驟說明

1. 準備工作

將所有材料準備好，將牛奶和淡奶油倒入鍋中，加熱至溫熱狀態。

2. 打蛋黃糊

在另一個碗中打蛋黃和砂糖，攪拌至均勻。然后將加熱過的牛奶和淡奶油緩慢地倒入碗中，攪拌均勻。

3. 煮沸牛奶混合物

將蛋黃糊倒回鍋中，加熱至沸騰。然后調小火，繼續加熱5分鐘左右，直到混合物變得濃稠。

4. 過濾和冷卻

將混合物過濾并冷卻至室溫。最好在容器中放置2-3小時以便其充分冷卻。

5. 制作冰淇淋

將混合物倒入攪拌器中，并按照使用說明操作。當攪拌器停止工作時，即可制成美味的白冰淇淋了。

總結

制作白冰淇淋雖然需要一些時間和技巧，但是整個過程還是比較簡單的。只要跟著上述步驟操作，就能夠制作出口感豐富、味道醇厚的美味甜點啦！