白山特色美食小吃

白山特色美食小吃

白山市是吉林省的一個地級市，位于長白山脈南麓，自然環境優美，物產豐富。其地理位置和人文歷史為其提供了獨特的飲食文化。以下是白山市的一些特色美食小吃。

扒肉粑粑

扒肉粑粑是白山市非常有名的傳統小吃之一。這道菜以豆面或蕎麥面為主要原料，加上豬肉、大蔥、甜面醬等多種配料制成。在制作過程中，先將生面團壓成薄片，再用切好的豬肉餡包裹起來，在鍋中進行快速翻炒后加入水煮開即可。

延邊朝鮮族冷面

延邊朝鮮族冷面是一款清爽口感的美食。它采用冷水淘洗及低溫發酵制成的澄黃色米粉作為主要原料，并配以牛肉、黃瓜、蘿卜、北杏等多種佐料。這款冷面湯清爽可口，微辣微酸的味道讓人流連忘返。

麻辣肉絲火鍋

麻辣肉絲火鍋是白山市另一種非常有名的美食。它以牛肉、羊肉、豬肉等多種肉類為主要原料，并配以各式各樣的蔬菜制成。在制作時，先將鍋中油加熱，放入各種調料后再加入切好的肉絲和蔬菜進行翻炒，最后加上水燒開即可。

紅苕米飯

紅苕米飯是一種傳統的白山特色美食。它以紅苕為主要原料，加上大米一同蒸制而成。紅苕富含淀粉質和維生素C等營養成分，具有補血益氣、潤肺止咳等多種功效。

東北亂燉

東北亂燉是由各種新鮮蔬菜、豆腐、海參、蝦仁等多種食材組合而成的一道美食。在制作時，先將鍋中油加熱，放入各種調料后再加入切好的蔬菜和海鮮等食材進行燉煮，最后加上鹽、味精等佐料即可。

以上就是白山市的一些特色美食小吃，如果你有機會去白山旅游或者工作，在品嘗這些美食的同時也可以了解當地的人文歷史和自然環境。