各種糕點(diǎn)的做法大全集

各種糕點(diǎn)的做法大全集

無(wú)論是節(jié)日慶典，還是平時(shí)小聚會(huì)，糕點(diǎn)都是不可或缺的甜點(diǎn)。下面介紹幾款常見(jiàn)的糕點(diǎn)做法。

蛋糕

材料：低粉、雞蛋、白糖、黃油、牛奶。

步驟：

1. 將黃油和白糖混合攪拌至順滑。
2. 加入雞蛋并繼續(xù)攪拌，然后逐漸加入低粉和牛奶，攪拌均勻。
3. 將面糊倒入蛋糕模具中，在預(yù)熱好的350°F（約177°C）的烤箱中烘焙35分鐘左右。

馬卡龍

材料：杏仁粉、白砂糖、蛋白、食用色素及餡料（如巧克力）。

步驟：

1. 將杏仁粉和白砂糖過(guò)篩，并用橡皮刀攪拌均勻。
2. 將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，然后將色素加入其中，繼續(xù)攪拌均勻。
3. 將杏仁粉混合物緩慢地加入蛋白泡沫中，并用刮板輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?/li>
4. 將面糊裝入擠花袋中，在烤盤(pán)上擠出小圓形面團(tuán)，放置15分鐘左右讓其干燥。
5. 在烤箱中以300°F（約149°C）的溫度下烘焙12-15分鐘。
6. 待面團(tuán)冷卻后，將餡料擠入其中即可。

麥芬

材料：低粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、發(fā)酵粉及香草精。

步驟：

1. 將低粉和發(fā)酵粉過(guò)篩，并與白砂糖混合均勻。
2. 在另一個(gè)碗中打散雞蛋，并加入牛奶和香草精，攪拌均勻。
3. 將黃油融化，然后倒入混合物中，并攪拌均勻。
4. 將低粉混合物逐漸加入混合液中，并用刮板輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?
5. 將面糊倒入麥芬模具中，在預(yù)熱好的375°F（約190°C）的烤箱中烘焙18-20分鐘左右。

以上是幾款常見(jiàn)的糕點(diǎn)做法，希望對(duì)您有所幫助。