奶油冰糕的做法

奶油冰糕的做法

在夏日里，一杯清涼爽口的奶油冰糕是最受歡迎的甜品之一。它口感細膩，香甜可口，讓人吃了之后倍感舒適。現在就來看看如何制作這款美味佳肴。

所需材料：

• 鮮奶油：200毫升
• 牛奶：100毫升
• 白砂糖：50克
• 吉利丁粉：10克
• 水：30毫升
• 香草精：1勺

步驟：

第一步：準備吉利丁粉和水。

將吉利丁粉放入碗中，倒入30毫升的水，攪拌均勻。

第二步：加熱牛奶和白砂糖。

將牛奶和白砂糖放入鍋中，小火加熱至白砂糖完全融化。

第三步：加入吉利丁粉水。

將吉利丁粉水倒入鍋中，繼續攪拌至吉利丁粉完全融化。

第四步：加入香草精和鮮奶油。

加入香草精和鮮奶油，攪拌均勻。注意不要加太多香草精，否則會影響口感。

第五步：倒入模具中冷藏。

將混合好的液體倒入冰糕模具中，放入冰箱冷藏4小時以上，直至凝固即可食用。

小貼士：

• 在制作過程中要注意火力不宜過大，以免燒焦或者糊底。
• 如果希望口感更加細膩，可以將鮮奶油打發后再加入液體中攪拌均勻。
• 在倒入模具之前可以將液體過篩，以去除顆粒和雜質。

現在就動手制作一份美味的奶油冰糕吧！不僅可以解暑，還能滿足你的味蕾需求。