布朗尼蛋糕怎么做

布朗尼蛋糕怎么做？

布朗尼蛋糕是一種美味的巧克力蛋糕，口感濃郁，外酥里嫩。下面我們就來了解一下如何制作布朗尼蛋糕。

材料準備

1. 黃油 100g

2. 巧克力 100g

3. 砂糖 100g

4. 雞蛋 2個

5. 面粉 80g

6. 可可粉 20g

步驟說明

第一步：準備材料

首先要將所有的材料都準備好，包括黃油、巧克力、砂糖、雞蛋、面粉和可可粉。

第二步：溶化巧克力和黃油

將黃油切成小塊，放入碗中加入巧克力同步加熱至完全溶化?？梢杂梦⒉t或者水浴方式進行加熱溶化。

第三步：加入砂糖和雞蛋

將已經(jīng)溶化好的巧克力黃油混合物中加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。然后逐個加入雞蛋，并不停地攪拌，直到所有的雞蛋都被打散。

第四步：篩入面粉和可可粉

在上述混合物中篩入面粉和可可粉，然后輕輕地用刮刀攪拌均勻成為一個平滑的巧克力面糊。

第五步：倒入模具

將準備好的模具內(nèi)抹上一層黃油或者涂上一層油紙，然后將巧克力面糊倒入模具中。

第六步：烘焙

預(yù)熱烤箱至180度左右，然后將制作好的布朗尼蛋糕放到烤箱內(nèi)進行烘焙。時間大約為15-20分鐘左右，具體時間取決于自家的烤箱。建議每隔5分鐘就要查看一下狀態(tài)，并且可以使用牙簽來檢測是否已經(jīng)烤熟。

第七步：取出蛋糕

當(dāng)?shù)案獗砥こ尸F(xiàn)微微裂紋的狀態(tài)時，就可以將布朗尼蛋糕從烤箱中取出來了。然后放置在一個架子上稍作冷卻即可。

總結(jié)

布朗尼蛋糕的制作過程相對簡單，只需要準備好材料，按照上述步驟進行操作就可以了。但是注意掌握好火候和時間，才能制作出口感完美的布朗尼蛋糕。