惠州客家糕點有哪些

惠州客家糕點有哪些

惠州地處廣東省的東部，是一個以客家文化聞名的城市。當地的糕點也充滿了客家風味，深受當地人和游客喜愛。下面介紹一些惠州知名的客家糕點。

芋頭餅

芋頭餅是惠州非常有名的傳統糕點之一，外表金黃色，內里軟糯香甜。制作芋頭餅需要選用優質芋頭，并將其蒸熟攪拌成泥。將泥包入面皮中，再放入油鍋中油炸至金黃色即可。

龜苓膏

龜苓膏是一種傳統的涼茶類食品，因為用到了龜板粉而得名。制作方法很簡單：將龜板粉、桂花、冰糖等材料加水慢慢加熱攪拌即可。這種清爽解暑的小吃在夏季尤為受歡迎。

芝麻球

芝麻球是一種口感獨特的糕點。它的制作過程需要將黑芝麻、糯米粉和紅糖混合搓成小球，然后再放入油鍋中用中火慢慢炸至金黃色即可。芝麻球外脆內軟，味道香甜可口。

鳳尾酥

鳳尾酥是一種又香又脆的傳統點心。它以奶香味濃郁、外皮酥松、內心綿軟為特點。鳳尾酥的制作需要選用優質面粉和奶油，將面團揉勻后切成小塊，再包入奶油餡料；最后將其放入烤箱中烘焙至表面金黃色即可。

荔枝糕

荔枝糕是惠州比較有特色的一款小吃。它選用新鮮荔枝肉為原料，加上糯米粉和紅豆沙等配料制成。荔枝糕口感軟滑爽口，味道香甜可口，讓人回味無窮。

客家桂花糕

客家桂花糕是一種以桂花為主要原料制成的小吃。它選用優質糯米粉和桂花醬調制而成，口感綿軟，味道清香可口。這款小吃在惠州市區的街頭巷尾都能看到售賣。

豆沙餅

豆沙餅是一種餡料豐富的傳統點心。它選用紅豆沙、白蓮蓉等多種餡料包裹在面皮中，再放入烤箱中焙烤至金黃色即可。這些小巧玲瓏的豆沙餅，不僅好看，味道也十分美味。

以上就是惠州比較有特色的幾款客家糕點。它們不僅口感豐富，而且價格親民，非常適合游客品嘗。