杭州什么好吃的小吃

杭州是一座美食之城，這里有許多傳統的小吃，令人垂涎欲滴。下面介紹幾種非常受歡迎的好吃小吃。

第一種是“胡辣湯”，它是杭州傳統美食之一。胡辣湯是用雞肉、豬肉和魚蝦等多種食材熬制而成，加上花椒、姜、蔥等香料調味，口感鮮美。胡辣湯看起來像粥一樣，但是它比粥更加濃稠，喝起來很滋補。

第二種是“臭豆腐”，雖然名字聽起來不太好聽，但它卻是杭州非常受歡迎的小吃之一。臭豆腐外酥內軟，味道十分香氣四溢。臭豆腐在制作過程中使用了特殊的發酵技術，在發酵過程中會產生一些氨類物質，這也就形成了臭豆腐的特殊味道。

第三種是“糯米團子”，它是由糯米粉做成的圓形小球，外面裹上了芝麻、花生等餡料。糯米團子口感Q彈，味道香甜可口。每到端午節，杭州人都會吃糯米團子來慶祝這個傳統節日。

第四種是“蟹殼黃”，它是一種以豬肉、蝦仁、蟹肉等為主要材料制成的小吃。蟹殼黃外皮金黃酥脆，內餡鮮美可口。這道小吃在制作過程中需要非常精細的手藝和嚴格的比例控制。

第五種是“龍井蝦仁”，它是由龍井茶和蝦仁一起炒制而成的一道名菜，在杭州也有很多攤位出售這道小吃。龍井茶在加入蝦仁時，可以讓蝦仁更加鮮嫩，并且還能增加茶香的味道。

總之，杭州有數不清的好吃小吃，每一種都有著自己獨特的風味和特色。如果你去杭州旅游或者生活了一段時間，千萬不要錯過這些美味的小吃！