海鮮美食的做法

介紹

海鮮美食，是指以海洋生物為主要原料制作的各種美食。海鮮美食味道鮮美，營養豐富，備受大眾喜愛。下面將為大家介紹幾道簡單易做的海鮮美食。

清蒸扇貝

材料：扇貝、姜片、蔥段、料酒、鹽、香油。

步驟：

1. 將扇貝去殼后洗凈，用鹽和料酒腌制10分鐘；
2. 在扇貝上放上姜片和蔥段；
3. 將蒸鍋加水燒開后放入扇貝，蒸8-10分鐘即可；
4. 取出扇貝，在上面滴少許香油即可。

炒花甲

材料：花甲、青椒、紅椒、姜末、蔥末、鹽、生抽。

步驟：

1. 將花甲浸泡在淡鹽水中1小時，洗凈備用；
2. 將青椒、紅椒切成絲，姜末和蔥末備好；
3. 鍋中放油燒熱后加入姜末和蔥末爆香；
4. 放入花甲翻炒至花甲變色，加入青椒和紅椒繼續翻炒；
5. 最后加入鹽和生抽調味即可。

海鮮焗飯

材料：米飯、蝦仁、扇貝、蛤蜊、胡蘿卜丁、玉米粒、洋蔥丁、牛奶、芝士粉。

步驟：

1. 將蝦仁和扇貝洗凈備用；
2. 在鍋中加少量油，將洋蔥丁和胡蘿卜丁煸炒至軟；
3. 加入米飯和玉米粒繼續翻炒，然后加入適量水一起燜煮；
4. 當水分快干時，放入蝦仁、扇貝和蛤蜊，繼續燜煮至熟透；
5. 在鍋中加入牛奶和芝士粉，攪拌均勻后倒入焗盤中；
6. 將焗盤放入預熱至180度的烤箱中，烤10-15分鐘即可。

總結

以上介紹了三道簡單易做的海鮮美食，大家可以根據自己的口味進行調整。希望大家能夠嘗試制作，并且發掘更多美味的海鮮佳肴。