常州西夏墅美食特色

常州西夏墅美食特色

常州是一座歷史悠久的城市，也是一個美食之都。其中，西夏墅地區的美食尤其有名，下面為大家介紹一下。

獅子頭

獅子頭是江蘇傳統名菜之一，而西夏墅的獅子頭更是口感鮮美、形態逼真。用豬肉和蝦仁做成的肉丸餡料，放在清湯里慢慢熬制。吃起來肉質鮮嫩、湯汁醇厚，讓人回味無窮。

脆皮雞

脆皮雞是常州西夏墅的一道特色菜品。它選用老母雞和新母雞混合制作而成，先用大火爆炒再小火燜制幾小時。最后，在鍋中加入蔥姜等辣椒香料調味即可上桌。這道菜以其口感外脆內嫩、滋味鮮美而聞名于世。

油面筋

油面筋是一種以面粉和豆腐為原材料，煮熟后切成小塊，再用油炸至外酥內嫩的食品。西夏墅的油面筋非常有特色，它不但口感極佳，而且有很多做法?？梢园柚鞣N蔬菜、肉類等食用。

花卷

花卷是江蘇傳統的早餐食品之一，也是西夏墅地區的特色美食。它由發面、堿水和香油制成，形如花朵般綻放?；ň砜诟熊浥聪闾?，又有清爽的口感。最重要的是它非常容易消化，在當地廣受歡迎。

小籠包

小籠包是中國傳統點心之一，也是西夏墅地區特色美食之一。它選用上好的鮮肉搭配精細調味料制作而成。皮薄餡大、汁多味美，入口即化。尤其在冬季和春季，這道菜更加受到人們喜愛。

總結

西夏墅美食的特色在于，它們不僅口感鮮美，而且制作過程非常講究。在當地人的努力下，這些特色美食已經成為了常州餐桌上不可或缺的一部分。