蒸蛋糕怎么制作

蒸蛋糕怎么制作

蒸蛋糕是一道非常簡單易學的甜點，它口感綿軟、香甜可口。下面就為大家介紹一下蒸蛋糕的制作方法。

材料準備

制作蒸蛋糕所需的材料主要包括：雞蛋、白砂糖、低筋面粉和牛奶。其中，雞蛋和白砂糖的比例一般是1:1，低筋面粉和牛奶則是按比例搭配使用。

步驟說明

1. 先將雞蛋打入碗中，加入相同份量的白砂糖，攪拌均勻成無顆粒狀態；

2. 將低筋面粉過篩后加入到碗中，再倒入適量牛奶調勻成面漿；

3. 將面漿倒入雞蛋液中，用手動器或者打蛋器攪拌均勻；

4. 然后將混合好的面糊倒入蛋糕模具中，切記不要太滿；

5. 將蒸鍋放在火上加水燒開，然后將蛋糕模具放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋；

6. 大火蒸10~15分鐘，根據蛋糕大小和個人口味而定；

7. 蒸好后用牙簽或竹簽插入蛋糕中心，沒沾到面糊即可取出。

小貼士

1. 在制作過程中可以根據個人口味添加一些香草精或者椰漿等調料增加口感；

2. 烤制的時間也可以根據自己的喜好來進行調整，如果想要口感更加綿軟可適當延長時間；

3. 在倒入面糊前可先在模具底部墊一層油紙以便取出時不會粘住。

總結

以上就是關于如何制作美味的蒸蛋糕的詳細步驟介紹。這道甜點既簡單又美味，適合各種場合食用，希望大家都能夠嘗試制作一下，品嘗到綿軟香甜的口感。