學(xué)做咖啡蛋糕
學(xué)做咖啡蛋糕
咖啡蛋糕是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，其口感細(xì)膩、香濃，深受人們的喜愛(ài)。如果你也想嘗試制作咖啡蛋糕，那么就跟著下面的步驟一起學(xué)做吧！
材料準(zhǔn)備
制作咖啡蛋糕需要以下材料：
- 低筋面粉 100 克
- 白砂糖 80 克
- 無(wú)鹽黃油 60 克
- 雞蛋 3 只
- 純牛奶 50 毫升
- 即溶咖啡粉適量
步驟介紹
第一步：
將無(wú)鹽黃油放入碗中，加入白砂糖后用電動(dòng)打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大。
第二步：
將雞蛋打散后分次加入，每次打至完全混合再加下一次。攪拌均勻后加入一小勺即溶咖啡粉。
第三步：
將低筋面粉過(guò)篩后分次加入，同時(shí)倒入純牛奶，用刮刀輕輕翻拌成均勻的面糊。
第四步：
將面糊倒入已經(jīng)涂抹了黃油的蛋糕模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度預(yù)熱10分鐘后放進(jìn)去，在170度左右的溫度下焗25分鐘左右。
小貼士
1. 在制作過(guò)程中注意不要“揉面”，以免發(fā)生筋性變化影響口感。
2. 如果想要增強(qiáng)咖啡味道，可以適量增加即溶咖啡粉的用量。但是不要太多，否則會(huì)影響口感。
總結(jié)
以上就是制作咖啡蛋糕的全部步驟和小貼士了。希望這篇文章能夠幫助到各位想要嘗試制作咖啡蛋糕的朋友們。相信只要按照以上步驟操作，就能夠制作出美味可口的咖啡蛋糕了。
