黃瓜怎么做好吃又簡單

黃瓜怎么做好吃又簡單

黃瓜是夏季常見的一種蔬菜，清甜爽口，營養(yǎng)豐富。除了直接生食外，還有很多方法可以制作出美味可口的黃瓜菜肴，下面就為大家介紹幾種簡單易做的黃瓜美食。

1. 黃瓜拌涼粉

將涼粉切成小塊備用，將黃瓜去皮切成絲，加入適量鹽和雞精攪拌均勻。然后將調(diào)料加入拌勻后的涼粉中，再放入少許香油和花生碎即可。

2. 黃瓜泡菜

黃瓜泡菜是一道口感爽脆、微酸微辣的小菜。將黃瓜切成片或條，加入適量鹽、紅辣椒、姜片、蔥段、大蒜等調(diào)料攪拌均勻。放置室溫下發(fā)酵約24小時即可食用。

3. 麻辣黃瓜

將黃瓜切成小段或小塊，加入適量鹽水焯燙至7成熟，撈出瀝干備用。鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。再加入黃瓜和少許鹽、醋、白胡椒粉、味精等調(diào)料快速翻炒均勻即可。

4. 黃瓜蝦仁拌面

將黃瓜去皮切成絲，蝦仁洗凈備用。將面條煮熟后撈出瀝干，加入適量生抽、老抽、雞精、香油等調(diào)料拌勻。再將黃瓜絲和蝦仁拌入面中即可。

5. 黃瓜汁

將黃瓜去皮切成小塊，放入榨汁機中榨出汁液。可以根據(jù)個人口味添加少許檸檬汁或蜂蜜調(diào)味后直接飲用即可。

以上就是幾種簡單易做的黃瓜美食，適合夏季消暑。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，制作出更加美味的黃瓜菜肴。