七彩冰激凌的做法大全

七彩冰激凌的做法大全

冰淇淋是夏季必不可少的甜品之一，而七彩冰激凌則更是讓人眼前一亮。下面就為大家介紹幾種制作七彩冰激凌的方法。

1. 果汁冰激凌

選取不同顏色、口感的果汁進行制作，將果汁分別倒入模具中，放入冷凍室中冷凍，每隔半小時拿出來攪拌一次，直到果汁完全凝固成為果汁冰激凌即可。也可以將不同口味的果汁混合在一起，制作出更多樣化的七彩效果。

2. 鮮奶油冰激凌

將鮮奶油打發至八成發時加入糖粉和香草精繼續打勻，分別加入不同顏色的食用色素調色。將調好色的鮮奶油裝進模具里放進冷藏室中進行融化后再放進冷凍室中進行冷凍，重復融化冷凍的過程，直到鮮奶油完全凝固成為彩色的鮮奶油冰激凌即可。

3. 意式手工冰淇淋

將牛奶、鮮奶油和糖加入鍋中加熱，同時將香草豆切開后放進鍋里與其他材料一起加熱。待混合物溫度達到70℃左右時關火，去掉香草豆并倒入細網篩中過濾掉不需要的物質。將濾好的混合物放進冰箱中降溫后再放進制冰機內進行制作，最后加入食用色素即可制作出七彩效果的意式手工冰淇淋。

4. 紅豆牛奶冰激凌

將紅豆泡發后煮至軟爛備用。將牛奶、鮮奶油和糖加入鍋中加熱，同時將紅豆倒入鍋里并攪拌均勻。待混合物溫度達到70℃左右時關火，倒入細網篩中過濾掉不需要的物質。將濾好的混合物放進冰箱中降溫后再放進制冰機內進行制作，最后加入食用色素即可制作出七彩效果的紅豆牛奶冰激凌。

5. 巧克力口味冰激凌

將巧克力放入鍋中加熱融化，同時將牛奶和鮮奶油加入另一個鍋中加熱至70℃左右關火。將融化好的巧克力倒入第二個鍋中，并繼續攪拌均勻。待混合物溫度降至室溫后再放進制冰機內進行制作，最后加入食用色素即可制作出七彩效果的巧克力口味冰激凌。

以上就是七彩冰激凌的做法大全，希望對大家有所幫助。無論是在家里自己動手制作還是在外面購買，都能夠享受到美味清涼的七彩冰激凌哦！