如何在家自己做冰淇淋

冰淇淋是一種非常受歡迎的甜點，尤其是在夏天。如果你想在家里享用自制的冰淇淋，下面是一些簡單的步驟。

首先，你需要準備以下材料：

• 2杯重奶油
• 1杯牛奶
• 3/4杯白砂糖
• 2個雞蛋
• 1茶匙香草提取物

接下來，按照以下步驟制作冰淇淋：

1. 將牛奶和重奶油倒入鍋中，并加熱到溫度達到80℃。
2. 將雞蛋和白砂糖攪拌均勻，然后緩慢地倒入鍋中，并不斷攪拌。這樣可以確保蛋液不會結塊。
3. 繼續加熱并攪拌至溫度達到85℃左右，直到液體變得更厚稠。
4. 將液體倒入一個密閉容器中，并放入冰箱中冷卻至室溫為止。
5. 將香草提取物加入液體中，并攪拌均勻。
6. 將液體倒入冰淇淋機中，并按照說明書的指示操作，直到冰淇淋制作完成。

除了上述的食材外，你還可以根據自己的口味添加其他配料，比如巧克力碎片、水果等等。只要在第六步之前將它們加入液體中即可。

最后，當你的自制冰淇淋完成時，不要忘記分享給你的家人和朋友。他們一定會喜歡這個美味的驚喜！