北京地壇廟會小吃

北京地壇廟會小吃

每年農歷一月十五，北京的地壇廟會將會成為全國各地游客和當地居民最熱鬧的聚集地。除了觀賞傳統文化表演和擺攤賣藝之外，還有許多美食等待著你的品嘗。

糖葫蘆

糖葫蘆是北京城最具代表性的小吃之一。在地壇廟會上，你可以看到許多小販手持著長長的竹簽，上面串滿了紅色、黃色或者是黑色的果子。這些果子經過蘸糖液、晾干后形成了一層甜甜的外殼，咬下去里面則是酸酸甜甜的味道。

羊肉串

羊肉串也是人們喜愛的小吃之一。這種小吃可以追溯到中國古代，尤其在北方人中間更是廣泛流行。在地壇廟會上，你可以看到很多鐵板燒店鋪將生銹的鐵板擺在路邊爐火旁，上面放置著切成小塊的羊肉。在烤制過程中，店家會不斷地往上刷上特制的調料，讓羊肉表面呈現出金黃色的色澤。

豆腐腦

豆腐腦是一道非常營養豐富的早餐。它是用黃豆加水磨成漿，再將豆漿加熱至沸騰，最后用石膏水凝固而成。在地壇廟會上，你可以看到許多小販在自己的攤位前懸掛著紅色的燈籠，里面盛放著白色、柔軟細嫩的豆腐腦。可以根據個人口味選擇甜還是咸佐料來點綴食品。

臭豆腐

臭豆腐被譽為中國四大發明之一，它是由黃豆經過發酵、鹵制而成。雖然名字聽起來不太好聞，但其實臭豆腐有著濃郁的醬香味和嚼勁十足的口感。在地壇廟會上，你可以看到許多小販擺放著黃色或者是紅色的豆腐塊，上面撒滿了辣椒、芝麻、九層塔等佐料。

總結

地壇廟會上的小吃不僅口感獨特、美味可口，而且價格實惠。如果你還沒嘗過這些小吃，不妨到地壇廟會一探究竟。相信你也會為這些美食所陶醉！