藍莓山藥冰淇淋的做法
藍莓山藥冰淇淋的做法
藍莓和山藥是兩種十分健康的食材，它們都含有豐富的營養成分。而將它們結合在一起，制作出一款美味又健康的藍莓山藥冰淇淋，不僅可以減少熱量攝入，還能滿足人們對甜品的渴望。
所需材料：
- 1個中等大小的山藥（約400克）
- 1杯新鮮或冷藏過的藍莓（約150克）
- 1/4杯椰子糖漿或紅糖（約60毫升）
- 1/2杯全脂椰奶（約120毫升）
- 適量鹽和香草精
制作步驟：
- 首先將山藥去皮、切成小塊，并用水煮熟至軟化。
- 將煮好的山藥倒入攪拌機中，加入椰子糖漿或紅糖、鹽和香草精，將其攪打至光滑。
- 接下來，加入藍莓和全脂椰奶，并繼續攪拌至完全混合均勻。
- 將冰淇淋液倒入冷藏盒中，并放入冰箱中冷藏4個小時以上（最好是過夜）。在此過程中，每隔1個小時左右需要取出來攪拌一次，以防止結塊。
- 當冰淇淋液變得非常厚重時，就可以取出來食用了。如果覺得口感不夠滑順，可以再放回攪拌機中再次攪打一會兒。
溫馨提示：
- 如果喜歡更甜的口感，可以適量增加糖漿或紅糖的用量。
- 制作時需要使用全脂椰奶才能達到更好的口感效果。如有條件，建議選擇有機、無添加物的品牌。
- 為了保持冰淇淋的質地，制作后最好直接食用或在2-3天內食用完畢。
這種藍莓山藥冰淇淋既健康又美味，不僅可以滿足人們的甜食欲望，還可以享受到營養豐富的好處。制作過程也非常簡單，大家可以嘗試一下。
