廣東面食小吃做法大全

廣東面食小吃做法大全

廣東是一個美食之都，有著許多特色的面食小吃。這些美食不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面介紹一些廣東地區(qū)的面食小吃做法。

1. 港式蝦餃

材料：蝦仁、豬肉糜、淀粉、豆腐皮

做法：

1. 將蝦仁和豬肉糜混合在一起攪拌均勻。
2. 加入適量的淀粉，調(diào)味后攪拌均勻。
3. 將餡料包裹在豆腐皮中，用手捏成扇形。
4. 放入沸水中蒸10分鐘即可。

2. 廣式腸粉

材料：米漿、瘦肉末、蝦米、花生米等配料

做法：

1. 將米漿倒入鍋中，輕輕地晃動鍋?zhàn)邮蛊渚鶆蜾侀_。
2. 待米漿凝固后，將其切成長條形。
3. 熱鍋加油，放入瘦肉末和蝦米爆香，加入適量的調(diào)料。
4. 將肉末放在腸粉上面，再撒上花生米即可食用。

3. 潮汕牛肉丸

材料：牛肉、水粉、芡粉、姜末等配料

做法：

1. 將牛肉剁成碎末，加入適量的水粉和芡粉攪拌均勻。
2. 加入姜末和調(diào)味料攪拌均勻后放置一段時間。
3. 將牛肉餡揪成小球形，放到滾水中煮熟即可。

4. 粥品皇翔云吞面

材料：雞蛋、面粉、蝦仁、鮑魚片等配料

做法：

1. 將面粉和雞蛋混合在一起揉成面團(tuán)。
2. 搟出薄面皮，用刀切成小塊。
3. 將蝦仁和鮑魚片放在面皮中央，包成云吞狀。
4. 將云吞放入沸水中煮熟，撈出后加入熟雞肉粒和調(diào)料即可食用。

5. 粵式蒸肉

材料：瘦肉、水粉、芡粉、蠔油等配料

做法：

1. 將瘦肉切成細(xì)絲，加入適量的水粉和芡粉攪拌均勻。
2. 加入蠔油和調(diào)味料攪拌均勻后放置一段時間。
3. 將肉絲裝到碗中，用鍋蒸15分鐘即可食用。

以上是廣東地區(qū)的一些特色面食小吃。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。希望大家都能夠享受到美食帶來的愉悅！