杭州十大特色美食小吃
杭州十大特色美食小吃
杭州是中國著名的歷史文化名城，也是一座充滿美食的城市。這里有許多著名的特色小吃，讓人們流連忘返。
1. 西湖醋魚
西湖醋魚是杭州最有名的菜之一，選用新鮮活草魚，加上香菜、姜片、紅椒和白芝麻等調料烹制而成。口感清爽酸甜，是夏日消暑佳品。
2. 奉化糖藕
奉化糖藕是浙江省奉化市的特產美食。將新鮮蓮藕切成片后腌漬，再放入油鍋中炸至金黃色。最后涂上一層純正的冰糖罐頭制成。口感香甜可口。
3. 桂花糯米藕
桂花糯米藕是由嫩嫩的小荷葉包裹著用面粉和水做成的粘性糯米飯，再加上桂花、紅棗、糖等調料制成。口感香甜軟糯。
4. 蔥油拌面
蔥油拌面是杭州的一道傳統美食。將新鮮的小麥面條用開水煮熟，加入蔥油、醬油、香醋和芝麻等配料拌勻即可食用。口感爽滑微辣。
5. 龍井蝦仁
龍井蝦仁是杭州的一道名菜，選用新鮮活蝦仁和特級龍井茶葉，經過清蒸后淋上明火爆炒而成。口感鮮嫩、清香撲鼻。
6. 東坡肉
東坡肉是浙江傳統名菜之一，由宋代文學家蘇軾創制而成。將五花肉放在鍋中焯水后加入調料和黃酒慢慢燒制而成。口感軟嫩香甜。
7. 小籠包
小籠包是杭州的傳統美食之一，以其皮薄、餡多、汁濃而聞名。選用豬肉和鮮蝦等原材料制作，口感鮮美可口。
8. 肉夾饃
肉夾饃是杭州的傳統美食之一，以其外皮酥脆、內餡鮮嫩而受到人們的喜愛。將長條形的面皮刷上糖水和芝麻油后烤至金黃色，再加入鹵肉等配料即可。
9. 灌湯包
灌湯包是杭州常見的一種小吃，選用精細面粉和優質鮮肉為原料制作。灌入清湯后蒸制而成。口感滑嫩有彈性。
10. 雪花丸子
雪花丸子是杭州傳統美食之一，選用新鮮的豬肉為原料制成。將肉餡攪拌均勻后加入各種調料，制成球形后撒上淀粉蒸熟即可食用。口感軟嫩、味道濃郁。
以上就是杭州特色美食小吃的十大代表，每一道都有其獨特的味道和魅力。如果您來到杭州，不妨品嘗一下這些美食小吃。
