鮮香菇怎么炒好吃又簡單
鮮香菇怎么炒好吃又簡單
鮮香菇是一種美味又營養豐富的食材，經常被用來做菜肴。它不僅口感鮮美，而且富含多種營養物質，如維生素B、蛋白質和鉀等。下面介紹幾種簡單易學的鮮香菇炒法。
1. 蒜蓉炒香菇
材料：
- 新鮮香菇 200 克
- 大蒜 2 瓣
- 油適量
- 鹽適量
步驟：
- 將香菇洗凈切片備用。
- 大蒜切成末備用。
- 平底鍋中加入油，燒至七成熱后加入大蒜爆香。
- 加入香菇快速翻炒至變色。
- 加入適量鹽調味即可。
2. 香菇炒雞肉
材料：
- 新鮮香菇 200 克
- 雞胸肉 100 克
- 洋蔥半個
- 油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
步驟：
- 將香菇、洋蔥和雞肉分別切成塊備用。
- 平底鍋中加入油，燒至七成熱后加入洋蔥爆香。
- 加入雞肉快速翻炒至變色。
- 加入香菇繼續翻炒至變軟。
- 加入適量鹽和生抽調味即可。
3. 香菇豆腐湯
材料：
- 新鮮香菇 200 克
- 嫩豆腐半塊（約300克）
- 大蔥一根，姜片數片（提味用）
步驟：
- 香菇去蒂，用清水沖洗干凈;切成絲或片備用。
- 豆腐先用開水焯一下，瀝干水分后切成1.5cm見方的小塊。
- 大蔥切段，姜片略拍散備用。鍋中注入適量清水，加入香菇、大蔥段和姜片燒開。
- 放入豆腐塊繼續煮約2分鐘左右至湯鍋再次沸騰即可。
- 最后撒上少許鹽和胡椒粉調味即可。
以上三種鮮香菇的烹飪方法簡單易學，不僅容易制作而且口感美味。同時也可以根據自己的口味添加其他食材進行搭配，制作出更多美味的佳肴。希望大家能夠喜歡并嘗試這些美味的鮮香菇炒法！
