芙蓉蛋糕的做法大全

芙蓉蛋糕是一款非常受歡迎的西式甜點，它口感綿軟、香甜可口，很適合作為下午茶或者生日派對的點心。這里給大家介紹一些關于芙蓉蛋糕的做法大全。

材料：

• 雞蛋 4個
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 30毫升
• 玉米淀粉 10克
• 油 30毫升
• 泡打粉 1/2勺
• 檸檬汁幾滴（可選）

步驟：

1. 準備工作：

首先把雞蛋分開，將蛋白和蛋黃分別裝入兩個干凈的碗中。

2. 蛋黃發泡：

在裝有蛋黃的碗中加入白砂糖，并用打蛋器攪拌均勻，直到顏色變淺、體積膨脹為止。然后加入牛奶和油，繼續攪拌均勻。

3. 加入面粉：

將低筋面粉和玉米淀粉混合后篩入碗中，用刮刀輕輕拌勻即可。

4. 打發蛋白：

在裝有蛋白的碗中加入泡打粉和檸檬汁（可選），用打蛋器打成硬性發泡狀態。

5. 拌合面糊：

將打發的蛋白分兩次加入面糊中，用刮刀輕輕拌勻，直至沒有明顯的顆粒感覺。

6. 烤制芙蓉蛋糕：

將拌好的面糊倒入已經涂抹了油的模具內，抹平表面，并在表面撒上一層白砂糖。放進預熱好的180度烤箱中，約25分鐘左右即可取出。

小貼士：

• 在打蛋白的時候，要保證碗和打蛋器都是干凈無油的。
• 在拌合面糊的時候，不要過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。
• 在烤制芙蓉蛋糕的時候，一定要預熱好烤箱，并且注意觀察時間，避免過度焦黑。

到這里你就學會了一款簡單又美味的芙蓉蛋糕做法。如果你喜歡甜食或者想招待客人，請試著親手嘗試做一下吧！相信一定會讓你收獲滿滿的喜悅和滿足感。