簡單小蛋糕怎么做
簡單小蛋糕怎么做
小蛋糕是一種美味又方便的甜點，無論是下午茶還是聚會，都能成為大家的最愛。在家也可以輕松制作出口感綿軟、味道香甜的小蛋糕，下面就來介紹一下制作方法。
準備食材和工具
首先需要準備好食材和工具。需要的原料有低筋面粉、雞蛋、白砂糖、黃油、牛奶和泡打粉。工具包括攪拌碗、電動打蛋器、量杯、量勺和模具等。
步驟1：混合干料
將100克低筋面粉和5克泡打粉混合在一起，并過篩到攪拌碗中。這樣可以確保面粉更加順滑，不會結塊。
步驟2：將黃油和白砂糖攪拌均勻
在另一個攪拌碗中，將50克黃油切成小塊后加入50克白砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻。這一步需要攪拌至黃油變得蓬松，并且顏色變淺。
步驟3：加入雞蛋
將兩個雞蛋打散后倒入黃油和白砂糖的混合物中，并繼續用電動打蛋器攪拌，直到混合物變得更加綿滑。
步驟4：加入干料和牛奶
將混合好的面粉和泡打粉逐漸倒入混合物中并攪拌均勻。接著，再加入40毫升牛奶，繼續攪拌直至混合均勻。
步驟5：放入模具并烘焙
將混合好的面糊倒入模具中，并在預熱好的烤箱中以180度的溫度烘焙約20分鐘。檢查小蛋糕是否已經成型，如果表面呈現金黃色就可以取出來了。
小貼士
如果想要增加小蛋糕的口感，可以在面糊中加入適量的巧克力碎片或者水果干等材料。此外，在面糊中加入一些發酵粉也有助于提高小蛋糕的松軟度。
以上就是制作簡單小蛋糕的步驟，希望大家能夠成功制作出美味可口、松軟細膩的小蛋糕。
