蛋仔冰淇淋制作方法

蛋仔冰淇淋制作方法

蛋仔冰淇淋是一種流行于香港的小吃，將傳統的蛋仔和冰淇淋結合在一起，口感清爽又不失美味。以下是制作蛋仔冰淇淋的步驟。

所需材料：

• 面粉250克
• 砂糖50克
• 牛奶200毫升
• 雞蛋2個
• 玉米油適量
• 速凍冰淇淋球若干個（根據需要）

制作過程：

步驟1：

將面粉、砂糖、牛奶和雞蛋放入一個大碗中，攪拌均勻，使其變成面糊。

步驟2：

在平底鍋中倒入適量的玉米油，加熱至適當溫度。

步驟3：

將面糊倒入到模具中，靜置5分鐘讓其慢慢變硬。

步驟4：

將模具放入熱油中，煎至兩面金黃色。這時候要注意火候不宜太大，以免糊掉或者過于焦黑。

步驟5：

取出蛋仔，用紙巾吸干表面的油份。

步驟6：

將速凍的冰淇淋球放在蛋仔上，輕輕壓平。

步驟7：

將另一個蛋仔蓋在上面，稍微壓一下讓冰淇淋和蛋仔粘住。

步驟8：

將制作好的蛋仔冰淇淋放入冰箱中冷藏一段時間（最好是1-2小時），讓其口感更加清爽透徹。

小貼士：

• 為了使蛋仔外層更加香脆，可以在面糊中添加一些牛油。
• 如果沒有專門的蛋仔模具也可以用小圓鐵鍋代替。
• 制作好后可以根據個人喜好添加一些巧克力醬或者果醬等調味料。

以上就是蛋仔冰淇淋的制作方法，不難看出，這種小吃雖然看起來比較簡單，但是制作過程還是需要一定的技巧和耐心。如果您也喜歡這種口感清爽又不失美味的小吃，不妨自己動手試一試。