蛋糕簡單制作教程

蛋糕是一種非常受歡迎的甜品，無論是生日、結婚還是其他節(jié)日慶祝活動，都可以用它來表達我們的祝福和心意。但是，很多人可能覺得自己不會做蛋糕，其實只要掌握了基本的制作技巧和步驟，就可以輕松制作出美味可口的蛋糕。

材料

1. 面粉 200克

2. 細砂糖 150克

3. 雞蛋 3個

4. 泡打粉 5克

5. 牛奶 100毫升

6. 現(xiàn)磨咖啡粉 適量

步驟

1. 準備工作：

(1) 將面粉、泡打粉混合篩過;

(2) 把雞蛋分離開白色和蛋黃;

(3) 把牛奶加入適量現(xiàn)磨咖啡粉攪拌均勻備用。

2. 打發(fā)雞蛋：

將雞蛋白和蛋黃分別打散，然后把雞蛋白加入一點鹽，用電動打蛋器慢慢打起來，直到出現(xiàn)泡沫，逐漸加入細砂糖并繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡；

3. 混合面粉和雞蛋黃：

把混合好的面粉和泡打粉倒入雞蛋黃中，用橡皮刮板輕輕拌勻；

4. 加入牛奶糊：

將牛奶咖啡糊倒入面粉和雞蛋黃的混合物中，繼續(xù)攪拌均勻；

5. 加入打發(fā)好的雞蛋白：

將步驟2中打發(fā)好的雞蛋白倒入面糊里，從下往上輕輕拌勻；

6. 烘焙：

(1) 把混合好的面糊倒入已預備好的模具中;

(2) 放進預熱至180度左右的烤箱中，烤制約35-40分鐘左右;

(3) 烤好后取出待涼。

7. 裝飾：

可以根據(jù)個人喜好在蛋糕上撒一些可可粉或者是提前準備好的水果等。

這就是簡單的蛋糕制作教程了，如果你也想嘗試制作一下自己的蛋糕，按照以上步驟進行操作，相信你也能做出美味可口的蛋糕來。