古早蛋糕的做法家庭做法
古早蛋糕的做法家庭做法
蛋糕，作為一種經典的甜點，無論是在生日、節日還是特殊場合，都能給人帶來美好的回憶。而古早蛋糕更是一道讓人懷念的經典食品。它的制作方法簡單易行，不需要太多復雜的工具和材料。下面我們就來分享一下家庭中制作古早蛋糕的做法。
準備材料
要制作古早蛋糕，首先需要準備以下材料：
1. 面粉：250克。
2. 白砂糖：200克。
3. 雞蛋：4個。
4. 牛奶：100毫升。
5. 玉米油（或者其他植物油）：150毫升。
6. 泡打粉：1小匙。
步驟一：混合干粉
首先，在一個大碗中將面粉和泡打粉混合均勻。這樣可以確保后續加入濕糊時，能夠更好地混合在一起。
步驟二：打發雞蛋和白砂糖
將雞蛋和白砂糖放入另一個大碗中。用電動攪拌器或者手動打蛋器將其打發至顏色變淺、質地變厚且有光澤。這個過程需要耐心，可以分幾次進行，每次加入少量的白砂糖。
步驟三：加入液體材料
接下來，將牛奶和玉米油倒入打發好的雞蛋糊中。輕輕攪拌均勻，確保沒有明顯的油水分離。
步驟四：混合干濕材料
將步驟一中準備好的干粉慢慢加入到打發好的濕糊中。使用切拌法將兩者混合均勻，避免出現面粉團塊。
步驟五：倒入模具
選用一個適合做蛋糕的模具，在內壁抹上適量的油，以防粘連。然后將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕震動模具，使其表面平整。
步驟六：烘烤
將蛋糕模放入預熱至180攝氏度的烤箱中，進行約30-40分鐘的烘烤。具體時間根據不同的烤箱和模具大小可能會有所不同，可以根據自己家庭的實際情況調整。
步驟七：出爐
用牙簽或竹簽插入蛋糕中央，如果取出時沒有粘附任何濕潤蛋糕渣，則表示蛋糕已經完全熟透。此時可以將其從烤箱中取出，放在涼架上待涼。
步驟八：享用美味
等待蛋糕完全冷卻后即可享用了！這款古早蛋糕口感細膩、香甜可口，非常適合搭配一杯濃郁的咖啡或茶來品嘗。
以上就是制作古早蛋糕的家庭做法。盡管步驟簡單，但每一個細節都需要我們認真對待。希望大家能夠在閑暇時親自動手制作一款美味的古早蛋糕，給家人和朋友帶來驚喜和快樂！
