蘇州的特色美食是什么

蘇州的特色美食是什么

蘇州，一個曾經的江南水鄉，如今已經成為了一座現代化城市。但是，蘇州的歷史和文化在這個城市中依然留存著，尤其是在美食方面。蘇州有著許多獨特的美食，下面就為大家介紹一些。

蘇式月餅

相信很多人都吃過廣式月餅或者其他地方的月餅。但是，蘇州的月餅也有它自己的特色。蘇式月餅外表看起來和廣式月餅差不多，但是內餡卻大不相同。它們通常使用蓮蓉、紅豆沙、五仁等甜味餡料，并且口感十分綿軟。此外，在制作時也會加入橘皮等調料以增加香氣和口感。

松鼠桂魚

松鼠桂魚可以說是蘇州最有名的菜品之一了。它采用優質清江活草魚制作而成，炸至金黃后再淋上甜辣汁或者番茄醬。菜的名字來源于其外形，色澤金黃且鱗片翻卷，像是一只松鼠在樹枝上攀躍。口感上，草魚肉質細嫩、無刺、味道鮮美。

姑蘇獅子頭

姑蘇獅子頭是蘇州傳統名菜之一，以大肥瘦相間的五花肉為主料制作而成。它有著金黃色的外皮和嫩滑香濃的內餡，口感十分美味。此外，獅子頭還有許多變化種類，比如水晶獅子頭、芝麻獅子頭等。

蘇式小吃

除了這些正餐之外，蘇州還有很多小吃也很值得一試。比如桂花藕粉、油爆蝦球、陽澄湖大閘蟹等等都是非常受歡迎的小吃。其中最具代表性的當屬蘇州春卷了，在餡料中加入火腿丁和筍丁等食材使得春卷更加美味可口。

總結

以上就是蘇州的一些特色美食。這些美食都有著濃郁的蘇州地方特色，而且種類繁多、口味鮮美，每一道菜品都值得一試。如果你來到蘇州旅游，不妨嘗試一下這里的美食，相信你會愛上蘇州的味道。