肉松蛋糕的做法家庭做法

肉松蛋糕的做法家庭做法

肉松蛋糕是一款非常受歡迎的小點心，它軟綿綿的口感和香濃的肉松味道讓人無法抗拒。下面我們就來分享一下如何在家中制作美味可口的肉松蛋糕。

所需材料：

• 低筋面粉 100克
• 雞蛋 4個
• 細砂糖 80克
• 牛奶 50毫升
• 植物油 50毫升
• 泡打粉 小半勺
• 鹽 少許
• 芝士粉（可選）適量
• 肉松適量

步驟：

1. 雞蛋分離打發(fā)：

將雞蛋白和雞蛋黃分開，用電動打蛋器將雞蛋白打成硬性發(fā)泡，加入1/4細砂糖，繼續(xù)打發(fā)。另外將雞蛋黃和剩余的3/4細砂糖混合攪拌均勻。

2. 拌面糊：

將打發(fā)好的雞蛋白和雞蛋黃混合，輕輕攪拌至無明顯顆粒。然后加入牛奶、植物油、低筋面粉、泡打粉和鹽，再次攪拌均勻。如果喜歡芝士味道可以加入適量芝士粉。

3. 烤制：

準備一個6英寸的圓形模具，底部鋪上一層油紙。將拌好的面糊倒入模具中，在表面撒上適量肉松。放進預(yù)熱至170度左右的烤箱中，烤制約30分鐘左右即可。

小貼士：

• 在打發(fā)雞蛋白時要注意電動打蛋器頭和容器都要干凈無油無水。
• 在拌面糊時不要過度攪拌，以免影響口感。
• 烤制的時間可以根據(jù)自家烤箱的特性進行調(diào)整。
• 肉松可以根據(jù)個人口味添加或減少，但不要過多，否則會影響蛋糕的口感。

這就是家庭制作肉松蛋糕的方法啦！簡單易學(xué)，只需要一些基礎(chǔ)的食材和工具即可在家中輕松制作出美味可口的小點心。試試看吧！