米飯蛋糕的做法
介紹
米飯蛋糕是一道美味的甜點，它以米飯為主要原料。這道菜肴在日本很受歡迎，如今也已經成為了全球范圍內的流行美食之一。
材料
以下是制作米飯蛋糕所需的材料：
- 白米 - 1 杯
- 水 - 1.5 杯
- 牛奶 - 1/4 杯
- 砂糖 - 3 湯匙
- 面粉 - 1 杯
- 泡打粉 - 1 茶匙
- 鹽 - 少許
- 雞蛋 - 2 只（分開蛋黃和蛋白）
- 油或黃油 - 少許（用于涂抹烤盤）
步驟
步驟1：準備米飯和面糊混合物。
首先洗凈并清潔好白米。將其加入鍋中，并加入適量的水。煮至米飯變軟，然后取出鍋中的白米，并將其晾涼。接著，將面粉、泡打粉和鹽混合在一起。慢慢地加入牛奶并攪拌均勻，直到形成濃稠的面糊混合物。
步驟2：將蛋黃和砂糖混合。
將蛋黃和砂糖混合在一起，并用手或者攪拌器把它們打發。當這個混合物變得松軟且顏色變淺時，就可以停止攪拌了。
步驟3：加入米飯和面糊混合物。
現在要把白米加入到蛋黃和砂糖混合物里。然后再加入之前做好的面糊混合物。輕輕地攪拌這些材料，直到它們完全融合在一起。
步驟4：打發蛋白，并與之前的混合物結合。
將蛋白倒入一個干凈、無油無水的碗中，并用手或者攪拌器將其打發。當蛋白變得松軟且顏色變淺時，就可以停止攪拌了。然后將蛋白緩慢地加入混合物中，并輕輕地攪拌，直到它們完全結合在一起。
步驟5：烤制米飯蛋糕。
把烤箱預熱至 180°C (356°F)。涂抹適量油或黃油在一個烤盤上，然后將之前做好的混合物倒入其中。放入已經預熱好的烤箱中，并在 30 到 35 分鐘內將其烘焙至金黃色。取出并稍微晾涼一下，即可享用美味的米飯蛋糕啦！
總結
制作米飯蛋糕是一道相對簡單的甜點，而且它口感極佳、營養豐富。如果你想要嘗試這個美食，只需準備好以上所述的材料和工具，按步驟操作即可輕松完成！
