艾葉青團怎么做好吃又簡單艾葉青團

介紹

艾葉青團是一道傳統的中式點心，在中國南方地區特別流行。它是由糯米粉、艾葉和綠豆沙等原料制成，味道甜美可口，口感軟糯香甜，非常適合作為早餐或下午茶點。在這篇文章中，我將向您介紹如何簡單而美味地做艾葉青團。

步驟

以下是制作艾葉青團的簡單步驟：

準備材料

首先，您需要準備以下材料：

• 糯米粉 200克
• 水 150毫升
• 白砂糖 50克
• 綠豆沙適量
• 艾葉適量

制作面團

1. 將糯米粉倒入一個大碗中。

2. 慢慢加入水，并用手揉成面團。如果發現面團太干或太濕，可以適當調整水的量。

包餡料

1. 將面團揉成一個大圓球。

2. 將面團搓成小球，每個小球的大小應該與兩個拇指的大小相同。

3. 在每個小球中間放入適量的綠豆沙，然后將其包起來。

蒸艾葉青團

1. 取適量的艾葉，用開水燙軟。

2. 將已經包好餡料的小球裹上一片艾葉。

3. 將所有餡料都包好后，把它們放在蒸鍋里用大火蒸15分鐘即可。

注意事項

1. 在制作過程中，不要讓面團太干或太濕。如果發現面團太干或太濕，可以適當調整水的量。

2. 餡料不要放得太多，否則會導致艾葉青團口感過于飽滿，影響食欲。

3. 蒸鍋中加入少許食用油可以避免艾葉青團粘在鍋底上。

總結

艾葉青團是一道美味可口的傳統中式點心，它不僅味道香甜軟糯，而且營養豐富。如果您想要嘗試制作艾葉青團，可以按照上述步驟進行操作。祝您制作成功，并享受美食的樂趣！