雪糕的家常做法
雪糕的家常做法
隨著氣溫的升高，吃雪糕成為了很多人消夏解暑的選擇。雖然市面上有各式各樣的雪糕品牌，但是自己在家制作一份口感更加純正、健康、美味的雪糕也是不錯(cuò)的選擇。下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的雪糕家常做法。
材料準(zhǔn)備
- 鮮奶油 200毫升
- 全蛋 4個(gè)
- 白砂糖 100克
- 香草精 1小勺（可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整）
- 鹽 1/8小勺（可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整）
步驟說(shuō)明
Step 1：
將鮮奶油倒入鍋中，加入白砂糖和鹽，用慢火加熱至沸騰狀態(tài)。
Step 2：
將全蛋打散至無(wú)粒，加入鍋中，不停攪拌。繼續(xù)用慢火烹調(diào)至糊化狀態(tài)。
Step 3：
將鍋離火，加入香草精，再次攪拌均勻。
Step 4：
將混合物過(guò)篩，去除雜質(zhì)，放置室溫下冷卻至室溫后封口保鮮。
雪糕制作
Step 1：
將冷藏好的混合液倒入雪糕機(jī)中。如果沒(méi)有雪糕機(jī)，也可以用手動(dòng)打蛋器或食品攪拌機(jī)代替。
Step 2：
開(kāi)啟雪糕機(jī)并按操作說(shuō)明進(jìn)行操作。如果使用手動(dòng)打蛋器或食品攪拌機(jī)，則需要每隔10分鐘取出來(lái)攪拌一次，直到達(dá)到理想的松軟程度為止。
Step 3：
制作完成后把混合物倒入密封盒中，放置冰箱內(nèi)冷卻至凝固狀態(tài)即可享用了！
小貼士
- 在加入混合液之前，將雪糕機(jī)放入冰箱中冷藏1小時(shí)左右，這樣可以讓制作出來(lái)的雪糕更加松軟。
- 在制作過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)混合液有結(jié)塊現(xiàn)象，可以用手動(dòng)打蛋器或食品攪拌機(jī)輕輕攪拌一下即可。
- 在混合液中加入一些碎果仁、巧克力等物料也可以增加口感和趣味性。
以上就是簡(jiǎn)單易學(xué)的雪糕家常做法。希望大家在享受美食的同時(shí)也能保持身體健康！
