電壓力鍋自制蛋糕

電壓力鍋自制蛋糕

電壓力鍋是一款非常實用的家用電器，不僅可以用來烹飪各種美食，還可以做出口感松軟、味道濃郁的蛋糕。以下是一份簡單易學的電壓力鍋自制蛋糕食譜。

材料：

• 面粉 150克
• 白砂糖 100克
• 雞蛋 3個
• 牛奶 50毫升
• 沙拉油或黃油 50克
• 泡打粉或發酵粉 少許

步驟：

1. 將雞蛋分離，蛋清和蛋黃分別放入兩個大碗中。
2. 在蛋黃碗中加入白砂糖，并用手動攪拌器或攪拌機攪拌至混合均勻后再加入牛奶和沙拉油或黃油繼續攪拌。
3. 將面粉和泡打粉或發酵粉混合在一起，篩入蛋黃碗中攪拌均勻。
4. 將蛋清裝入干凈的大碗中，用電動攪拌器將其打發至出現小泡沫后再加入白砂糖繼續打發至硬性發泡狀態。
5. 將打好的蛋清分兩次倒入面糊中，輕輕攪拌均勻。
6. 將電壓力鍋內膽涂上一層薄油，然后倒入面糊。使用“烤”模式選項，在高溫下（約150度）預熱10分鐘后放置面糊。
7. 選擇“壓力”模式，在高壓下（約1.5千克）加熱25-30分鐘即可。出鍋前可以用牙簽插入蛋糕中心檢查是否已經完全熟透。

這款電壓力鍋自制蛋糕口感松軟、香甜可口，是家庭聚會、生日派對和晚餐甜點的不錯選擇。如果你想嘗試更多食譜，請務必遵循安全操作指南，確保壓力鍋使用過程中的安全性。