餐飲外賣市場調(diào)研報告
餐飲外賣市場調(diào)研報告
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，外賣業(yè)務在我國的快速崛起已成為一種趨勢。據(jù)《2019年中國外賣行業(yè)發(fā)展報告》顯示，我國外賣市場規(guī)模超過了6000億元人民幣，而且每年還在以驚人的速度增長。因此，我們進行了一次針對餐飲外賣市場的調(diào)研，以了解當前市場形勢和未來發(fā)展趨勢。
調(diào)研結(jié)果分析
首先，我們向1000名消費者發(fā)送了問卷調(diào)查，并從中得出以下結(jié)論：
- 86%的受訪者表示曾經(jīng)使用過餐飲外賣服務。
- 更多的用戶傾向于使用移動端應用程序下單（67％），而只有33％傾向于使用電腦網(wǎng)站下單。
- 當被問及選擇哪家外賣平臺時，美團和餓了么被認為是最常用和最可信賴的平臺。
- 價格、配送時間和食品質(zhì)量是消費者選擇外賣店鋪的三個最重要因素。
- 消費者最喜歡的外賣食品是中式美食（52％），其次是西餐（21％）和快餐（16％）。
此外，我們還采訪了50家餐飲門店，并從中得出以下結(jié)論：
- 大多數(shù)門店都選擇了與美團或餓了么等大型外賣平臺合作以擴大業(yè)務規(guī)模。
- 外賣訂單數(shù)量的增長速度比實體店銷售額增長速度更快。
- 為了確保食品質(zhì)量和配送效率，很多門店都采用了專業(yè)的外賣包裝和配送團隊。
- 門店在選擇使用哪些外賣平臺時，會考慮到收取的傭金、服務質(zhì)量、用戶評價等因素。
市場前景展望
根據(jù)調(diào)研結(jié)果，可以看出未來幾年內(nèi)，中國的餐飲外賣市場將仍然保持高速增長。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷提高，越來越多的消費者會選擇使用手機應用程序下單。同時，隨著人們對健康生活方式的關(guān)注度不斷提高，健康、營養(yǎng)的外賣食品將會受到更多關(guān)注。
對于餐飲門店而言，他們需要采用更加創(chuàng)新和差異化的策略來吸引消費者。例如，開設特色菜品、推出優(yōu)惠活動等。此外，門店還需要注意提升服務質(zhì)量和減少配送時間等方面的問題。
總之，隨著技術(shù)不斷發(fā)展和消費者需求的變化，未來餐飲外賣市場將會呈現(xiàn)出更為多樣化和個性化的趨勢。門店和平臺方需要共同努力才能在激烈競爭中獲得更大的成功。
