杭州小吃特產有哪些

杭州小吃特產有哪些

杭州作為一個歷史文化名城，自然也有著獨特的小吃和美食。以下是一些杭州著名的小吃和特產。

1. 蝦爆鱔絲

蝦爆鱔絲是一道以鮮甜的蝦仁和嫩滑的鱔絲為主料，加入蔬菜、調味品等多種配料制成的傳統杭幫菜。該菜肴做法繁瑣，需要經過多道工序才能完成，口感香辣可口。

2. 龍井蝦仁

龍井蝦仁是以西湖龍井茶與新鮮蝦仁搭配而成的一道傳統菜肴。它以清香幽雅的茶香和鮮甜嫩滑的蝦仁相得益彰，營養豐富、味道獨特。

3. 南宋古法糕點

南宋古法糕點是指采用南宋時期的傳統制作工藝和原料制成的糕點。這種糕點口感細膩軟糯，香甜可口，是杭州傳統的美食之一。

4. 肉包子

肉包子是杭州最為普及的小吃之一。它以鮮嫩的豬肉餡為主料，搭配上選用優質面粉制成的外皮，經過蒸制后口感鮮美、味道濃郁。

5. 灌湯小籠

灌湯小籠是杭州著名的特色小吃之一。其薄皮嫩滑、湯汁鮮美、肉餡鮮嫩可口，是許多人喜愛的美食。

6. 龍井綠茶

龍井綠茶是浙江省西湖區出產的一種名茶。它清香幽雅，滋味鮮爽回甘，有“色如碧玉，香似蘭花”之稱。龍井茶產地臨近西湖，因此也被稱為“西湖龍井”。

7. 杭白菜

杭白菜是杭州特產之一。它是一種甜脆爽口的白菜，營養豐富、口感獨特。杭白菜外形圓潤飽滿，葉片厚實嫩滑。

以上就是杭州小吃和特產的介紹。如果你到訪杭州，千萬不要錯過這些美食。