安慕希酸奶蒸蛋糕

介紹

安慕希酸奶蒸蛋糕是一種結(jié)合了傳統(tǒng)西式蛋糕和中式蒸糕特點(diǎn)的美食。它由優(yōu)質(zhì)雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶和安慕希酸奶等原料制成，口感柔軟細(xì)膩，味道清香可口。

制作步驟

1.將三個(gè)雞蛋打入碗中，加入50克白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至顏色變淺，體積變大。

2.將150毫升牛奶、50克低筋面粉、50克玉米淀粉加入到蛋液中拌勻。

3.倒入100克安慕希酸奶，輕輕攪拌均勻。

4.將做好的面糊過(guò)篩去除顆粒，倒入已涂油的模具中。

5.開(kāi)啟高火加水的鍋?zhàn)樱阱伾戏胖媚＞弑P(pán)，并蓋上鍋蓋，大火20分鐘后轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)蒸10分鐘。

6.取出蒸好的蛋糕，放涼后脫模即可享用。

口感特點(diǎn)

安慕希酸奶蒸蛋糕富含酸奶的香味和口感，比傳統(tǒng)的西式蛋糕更加清爽。由于是蒸制而成，其質(zhì)地也更加細(xì)密柔軟。適量的白砂糖能夠讓整個(gè)蛋糕甜度適中，不會(huì)過(guò)于甜膩。

食用建議

安慕希酸奶蒸蛋糕可以作為早餐、下午茶或者宵夜點(diǎn)心來(lái)食用。如果喜歡甜品，可以在上面撒上少量粉狀巧克力或者椰絲等配料增加口感層次。如果喜歡健康低卡路里的食品，則可以使用無(wú)糖低脂的安慕希酸奶來(lái)代替原配方中的普通安慕希酸奶。

總結(jié)

安慕希酸奶蒸蛋糕是一款簡(jiǎn)單易學(xué)，口感清爽的美食。其制作過(guò)程簡(jiǎn)單，原料易得，適合家庭、學(xué)生和廚藝愛(ài)好者嘗試制作。在享用時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味喜好添加一些自己喜歡的配料或調(diào)料。