各種西點(diǎn)做法
各種西點(diǎn)做法
西點(diǎn)是許多人的最愛，可是大部分人只知道吃，卻不知道如何制作。下面就介紹幾種常見的西點(diǎn)制作方法。
馬卡龍
馬卡龍是一種法式甜點(diǎn)，它柔軟的外皮、豐富多彩的內(nèi)餡和美妙的口感讓人無法抗拒。制作方法如下：
- 將蛋白放入碗中，打成泡沫狀。
- 加入細(xì)砂糖并繼續(xù)攪拌至硬性發(fā)泡。
- 將杏仁粉和糖粉混合在一起。
- 將杏仁粉和糖粉混合物篩入蛋白泡沫中，并用刮刀輕輕攪拌均勻。
- 將面團(tuán)裝入裱花袋中，在烤盤上擠出大小相同的圓形面團(tuán)。
- 在室溫下靜置20-30分鐘以形成外皮。
- 將馬卡龍放入預(yù)熱至160°C的烤箱中烘烤10-12分鐘。
- 拿出烤盤，將馬卡龍取出并冷卻。
- 在馬卡龍之間加入自己喜歡的內(nèi)餡。
提拉米蘇
提拉米蘇是一種來自意大利的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，通常由蛋糕、咖啡、鮮奶油和可可粉組成。它簡(jiǎn)單易做，但口味濃郁。制作方法如下：
- 混合鮮奶油和干酪。
- 加入細(xì)砂糖并攪拌均勻。
- 將餅干放在碗底上，并用刷子將咖啡涂在上面。
- 倒入一層鮮奶油混合物。
- 重復(fù)以上步驟直至碗填滿為止。
- 用保鮮膜覆蓋碗，并將其放入冰箱中冷藏至少2小時(shí)或過夜。
- 取出后撒上可可粉即可食用。
紅絲絨蛋糕
紅絲絨蛋糕是一種由紅色層夾著奶油芝士的美味蛋糕。它的外觀非常漂亮，口感柔軟，讓人欲罷不能。制作方法如下：
- 將面粉、可可粉、小蘇打和鹽混合在一起。
- 將白砂糖和黃油混合在一起，并攪拌至松軟。
- 加入雞蛋，但一個(gè)一個(gè)地加入，并攪拌均勻。
- 依次加入色素、香草提取物和醋，并輕輕攪拌均勻。
- 加入面粉混合物和牛奶，交替添加并攪拌均勻。
- 將面團(tuán)倒入預(yù)先涂了黃油和面粉的烤模中，并在180°C的烤箱中烘焙30-35分鐘。
- 等待蛋糕冷卻后，在上面涂上奶油芝士即可食用。
結(jié)論
以上三種西點(diǎn)都是非常受歡迎的甜點(diǎn)。雖然制作方法看起來有些繁瑣，但只要按照步驟一步步做，就能夠輕松地制作出美味可口的甜點(diǎn)。
