冰淇淋和冰激凌哪個是正確的

冰淇淋和冰激凌哪個是正確的

冰淇淋和冰激凌都是一種甜點，但是在不同的地方，叫法卻有所區別。在中國大陸，我們習慣稱其為“冰淇淋”，而在臺灣等地則稱其為“冰激凌”。那么究竟哪個是正確的呢？

起源和發展

據了解，最早的冰激凌出現在意大利，由意大利人發明。而且在意大利，它被稱為“Gelato”，這個詞來源于意大利語中的gelare（結晶化）。而后來，隨著它傳播到歐洲各地，不同國家也對其名稱進行了調整。比如在法國叫做“Glace”，在德國被稱為“Eis”，在英國則是“Ice Cream”。

而我國最早接觸到冰激凌，則要追溯到唐朝時期。當時唐玄宗曾經賜給外國使節一些雪糕，并將之命名為“咸芝甘露”。不過當時的雪糕與現代的冰淇淋或者冰激凌還是有所不同的。

冰淇淋和冰激凌的區別

雖然冰淇淋和冰激凌都是由牛奶、糖、鮮奶油等制成的甜點，但是它們之間還是存在一些細微的差別。比如在口感上，冰激凌相對來說更為柔軟，而且含空氣量較高，因此看起來體積會比較大。而冰淇淋則相對更為緊實，口感也更加濃郁。

除了口感上的差異外，在制作原料上也有所不同。傳統上，冰激凌的配方中會加入一定比例的蛋黃以及人工香精等物質。而現代的一些品牌則嘗試使用天然食材進行制作。而冰淇淋則不同，在配方中可能會加入水果、巧克力等多種口味。

結論

既然兩者都指向同一個東西，那么哪個叫法才是正確的呢？其實這并沒有一個明確的答案。因為在不同地區或者國家，人們都有自己習慣使用的叫法。比如在大陸，人們習慣稱其為“冰淇淋”，而在臺灣等地則稱為“冰激凌”。雖然兩種叫法都沒有錯，但是我們還是建議盡量使用當地流行的叫法。

最后，不管你喜歡稱其為“冰淇淋”還是“冰激凌”，這個甜點依然是世界各地都非常受歡迎的美食之一。