蒸蛋糕怎樣制作
介紹
蒸蛋糕是一道非常受歡迎的甜點(diǎn)，口感軟糯、香甜可口。它不僅簡單易制作，而且成本較低，是家庭聚會(huì)和朋友聚會(huì)的理想選擇。
原料準(zhǔn)備
蒸蛋糕所需材料包括：雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶和泡打粉。具體比例為：3個(gè)雞蛋、90克面粉、70克白砂糖、100毫升牛奶和1茶匙泡打粉。
步驟
1. 準(zhǔn)備工作
將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，并用電動(dòng)攪拌機(jī)將兩者混合均勻，直至出現(xiàn)泡沫；在另一個(gè)碗中加入面粉和泡打粉，攪拌均勻。
2. 混合材料
將混合好的材料逐漸倒入攪拌好的雞蛋液中，并不斷攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊。
3. 加入牛奶
慢慢地加入牛奶，并繼續(xù)不斷地?cái)嚢杈鶆颉Ｖ钡綄⑺械牟牧匣旌显谝黄稹?/p>
4. 倒入容器中
將混合好的面糊倒入蒸蛋糕容器中，注意不要倒?jié)M，留出1/3的空間以防止膨脹時(shí)溢出。
5. 蒸制
將準(zhǔn)備好的蒸鍋加水燒開，放入裝有面糊的容器，在大火下進(jìn)行蒸制。蒸制時(shí)間約為15-20分鐘左右，具體時(shí)間取決于容器大小和蒸鍋火力大小。
溫馨提示
1. 混合材料時(shí)一定要攪拌均勻，否則會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象；
2. 倒入容器時(shí)不要倒?jié)M，留出空間以防止膨脹時(shí)溢出；
3. 蒸鍋內(nèi)水量不宜過多或過少，適量即可；
4. 烤箱也可以代替蒸鍋進(jìn)行蒸制，溫度和時(shí)間需根據(jù)烤箱型號(hào)和容器大小進(jìn)行調(diào)整。
結(jié)語
蒸蛋糕是一款非常簡單易學(xué)的甜點(diǎn)，只需要幾個(gè)基本材料就可以制作出美味可口的蛋糕。在家庭聚會(huì)或者朋友聚會(huì)上，它都是一個(gè)很好的選擇。希望大家能夠嘗試制作并分享給身邊的朋友和家人。
